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大人孩子易上火嗓子疼,就多吃以下养生菜,清热去火低
发布日期:2020-05-25 01:20   来源:未知   阅读:

夏天本身就天气炎热,况且这个季节也是吃肉食的好季节,什么烧烤、火锅、大鱼大肉之类的都是在夏天吃的比较多。荤菜虽说好吃但是吃多了会让人发腻上火,并且无节制的吃肉食营养也不均衡。那有哪些蔬菜对降火有帮助呢?上火吃什么蔬菜好,下面再分享下去火的蔬菜,再分享下这些菜肴的做法:

苦菊吃起来有点微苦,含有多种维生素,还能清热去火,苦菊中含有大量的膳食纤维,能促进肠胃蠕动,帮助消化,防止便秘问题,苦菊低热量,低脂肪,春、夏季多吃苦菊还有助于减重,总之不管怎么吃都很好。

凉拌番茄苦菊

所需食材:苦菊2颗,番茄20个,白糖1勺,盐20克,香油,醋、生抽适量。

详细做法

1、苦菊去掉根冲洗两次,再用淡盐水苦菊10-20分钟,这样既能去掉残留物还能保持足够的水分;小番茄也去掉叶子和苦菊一起浸泡。

2、浸泡好以后再用清水冲洗一遍,苦菊切成3-5厘米左右大小,小番茄对半切开或者更小,切好好放在盆中。

3、加入一勺白糖、20克盐、适量香油、醋、生抽,搅拌均匀即可装盆食用啦。

黄瓜拌绿豆芽

材料:绿豆芽500克、黄瓜1根、香菜1棵、香油1汤匙、辣椒油1汤匙、盐3克、大蒜2瓣、白糖1汤匙、米醋2汤匙、酱油1汤匙。

做法

1、将黄瓜洗净切成丝,大蒜切末、香菜切段。

2、锅加水烧开,下入绿豆芽焯水至断生,捞出,放在冷水中投凉,捞出控净水。

3、将黄瓜丝、绿豆芽放在大碗内,加入香油、辣椒油、盐、白糖、酱油、米醋、蒜末、香菜段,用筷子从下往上翻拌均匀,盛出装盘即。

炝拌芹菜

材料:芹菜400克、胡萝卜1/2根、 辅料:植物油2汤匙、盐3克、花椒20粒、大蒜2瓣。

做法

1、芹菜去叶洗净,切成寸段,大蒜切末,胡萝卜切成细条。

2、锅加水烧开,加入少许盐,下入芹菜焯水至颜色变深绿至断生,捞出放冷水中投凉,捞出沥水待用。

3、锅内水重新烧开,下入胡萝卜焯水至颜色变深,捞出放冷水中投凉,捞出沥水待用。

4、锅加油烧热,下入花椒小火炸至微焦,关火,将花椒捞出不用。

5、将芹菜,胡萝卜放在大碗内,加入蒜末,盐和炸好的花椒油,用筷子从下往上翻拌均匀即可,盛出装盘。

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